La Moringa tiene 46 tipos de Antioxidantes, sustancias
con capacidad de neutralizar a los Radicales Libres, cuya acumulación está
asociada a muchas enfermedades humanas.
Los principios activos de la Moringa Oleífera están en relación con lo que
sucede en nuestro organismo con los Radicales Libres y con los Antioxidantes.
Radicales
Libres
Los Radicales Libres son compuestos
inestables de oxígeno que se generan en el proceso de respiración y proceso de
conversión de los alimentos en energía para las células. Estos radicales libres
atacan las células del cerebro y de nuestro cuerpo. Estas sustancias agresivas roban electrones de otras
moléculas, como proteínas, lípidos y material genético. Este robo se
llama Oxidación y origina la
formación de nuevas moléculas inestables, y se traduce en daño celular,
envejecimiento prematuro en las personas y enfermedades.
Los Radicales Libres se convierten en auténticas balas
que atacan las paredes de la mitocondria,
que son las centrales energéticas de nuestras células, y éstas células se
convierten en toxinas que se infiltran en otras células y que pueden causar
daños en el ADN, o lo que es lo mismo, en la cadena genética.
En las células nerviosas, los Radicales Libres
provocan la retirada de las Dendritas, que son los receptores de información, y
originan la desaparición de la Sinapsis, que son los puntos de transferencia de
información entre dos células nerviosas. La alteración de la comunicación entre
estas células nerviosas puede conducir al Alzheimer,
al Parkinson y la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA).
No hay ningún órgano
de nuestro cuerpo que esté libre de los efectos de los compuestos agresivos del
oxígeno. El cerebro es muy activo y consume mucho oxígeno y nutrientes, con lo
que se crean más Radicales Libres que en otros órganos. Las grasas corren un
particular peligro de oxidarse, y el 60 por ciento del cerebro es grasa.
La oxidación del colesterol LDL (colesterol malo)
conduce a que éste se deposite en las paredes internas de las arterias, produciendo arteriosclerosis, que afecta
sobre todo al cerebro.
Si el ataque de los
Radicales Libres en el cerebro es demasiado destructivo, la mitocondria (que
hemos dicho que es la central energética de nuestras células, la que comanda la
energía), emite una señal a través de ‘proteínas de suicidio’, que condicionan
que el ADN se descomponga y la célula muera.
Mueren las células
nerviosas, no el cuerpo biológico, que es lo que sucede en el Alzheimer. Es decir,
repercute en la desconexión mental y psíquica del sujeto afectado.
En el Parkinson, la
afectación va más dirigida al cuerpo biológico, perdiendo las capacidades de
control en el manejo del propio cuerpo.
Continuamos hablando
de sus oponentes, los Antioxidantes.
Antioxidantes
Un Antioxidante es una
molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
La oxidación es una
reacción química de trasferencia de electrones de una sustancia a un agente
oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir Radicales Libres que
producen reacciones en cadena que dañan las células.
Aunque las
reacciones de oxidación son cruciales para la vida, también son
perjudiciales. Los niveles bajos de antioxidantes o la inhibición de las
enzimas antioxidantes causan estrés oxidativo y pueden dañar o eliminar las
células. El estrés oxidativo ha sido asociado a la patogénesis de muchas
enfermedades humanas.
Los Antioxidantes son
los oponentes de los Radicales Libres, les proporcionan electrones con el fin de estabilizarlos y
neutralizarlos.
Los Antioxidantes
absorben los Radicales Libres y actúan como escudos contra ellos. Protegen el
cuerpo contra los accidentes cerebro-vasculares, infartos de miocardio.
Protegen al cerebro de la degeneración y la degradación.
Los Antioxidantes se miden en unidades ORAC lo que
determina sus características cualitativas y cuantitativas. Entre los
Antioxidantes que protegen el cerebro con mayor fuerza contra los Radicales
Libres figuran el Beta-caroteno, el Alfa-caroteno, el Licopeno, la Luteína y la
Zeaxantina.
La harina de Moringa Oleífera es la estrella de los
Antioxidantes: tiene el valor ORAC mayor
de todas las plantas estudiadas. Llega a 158,000 unidades ORAC.
Cada célula del cuerpo humano recibe unos 10 mil
ataques diarios y la presencia diaria de una cuota de antioxidantes es
esencial. Un cuerpo en promedio necesita entre 5,000 a 7,000 unidades ORAC, por
tanto, con 3 a 4 gramos diarios de harina de moringa tenemos los
requerimientos cubiertos.
Entre los beneficios
de los Antioxidantes, destacan su poder para prevenir el cáncer, protege los
ojos de la degeneración macular, protege la piel, ayuda frente a las
inflamaciones, alergias, arteriosclerosis, asma, ayuda en los malestares del
sistema digestivo, gastrointestinal, disminuye el colesterol, tiene efecto
diurético, fortalece el hígado, tiene excelente capacidad para reducir los
daños oxidativos en el ADN.
Bibliografía
consultada:
1.
Effect of season and
production location on antioxidant activity of M. oleifera leaves grown in
Pakistan. 2.- J Food Comp. Analysis. 19:544. 2006. / Iqbal, S. &Bhanger,
M.I. 3.- Physico-chemical and antioxidant properties of Moringa oleifera seed
oil.4.-Pakistan Journal of Nutrition. 10:409. 2011. / Ogbunugafor, H.A. 5.- Singh, B.N. et al.
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sensing potentials of Moringaoleifera Food Chem. Toxicol. 47:1109. 2009. /
Singh, B.N.
