Moringa, la planta milagrosa

Originaria de la India, adaptable a casi cualquier clima.

Moringa para combatir la desnutrición

Las hojas, tallos y vainas son comestibles y altamente nutricionales.

Moringa forrajera

Forraje y alimentos balanceados para ganado.

La flor de la canola

Se utiliza para extraer aceite, producir biodiesel, alimentos balanceados, etc.

Las zonas alto andinas revestidas de canola

Llevarán desarrollo sostenible a los lugares más pobres.

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domingo, 11 de diciembre de 2016

Valor nutritivo de las hojas de Moringa

 Un análisis nutritivo indica que las hojas de Moringa contienen una riqueza de nutrientes esenciales que evitan enfermedades. Además contienen todo el aminoácido esencial, algo que es poco común en una planta. Dado que las hojas secas son concentradas, contienen grandes cantidades de estos varios nutrientes, con la excepción de la vitamina C.


El contenido nutritivo de la sustancia vegetal puede cambiar dependiendo de la variedad de la planta, la estación,  el clima y la condición del suelo. Así que diferentes análisis producen diferentes números. Por ejemplo, algunos de los estudios demuestran que el contenido de potasio en las hojas de Moringa son menos y el contenido de hierro es más de lo expondré a continuación

La información está basada principalmente en un análisis hecho por el Instituto Nacional de Nutrición en Hyderabad, India. La información sobre las hojas secas de Moringa viene de Fuglie y está basada, principalmente, en un análisis patrocinado por Church World Service y el Departamento de Ingeniería de la Universidad de Leicester y ejecutado por Campden & Chorleywood Food Research Association en Gloucestershire, Reino Unido.



Contenido del aminoácido de las hojas de Moringa

Aminoácidos
Hojas frescas (mg)
Hojas secas (mg)
Arginina
406.6
1325
Histidina
149.8
613
Isoleucina
299.6
825
Leucina
492.2
1950
Lisina
342.4
1325
Metionina
117.7
350
Fenilalanina
310.3
1388
Treonina
117.7
1188
Triptófano
107
425
Valina
374.5
1063
 Todos los valores son por 100 gramos de porción comestible.







Contenido de vitaminas y minerales de las hojas de la Moringa

Nutriente
Hojas Frescas (mg)
Hojas Secas (mg)
Caroteno (Vit. A)
6.78
18.9
Tiamina (B1)
0.06
2.64
Riboflavina (B2)
0.05
20.5
Niacina (B3)
0.8
8.2
Vitamina C
220
17.3
Calcio
440
2003
Calorías
92 cal
205 cal
Carbohidratos
12500
38200
Cobre
0.07
0.57
Grasa
1700
2300
Fibra
900
19200
Hierro
0.85
28.2
Magnesio
42
368
Fósforo
70
204
Potasio
259
1324
Proteína
6700
27100
Zinc
0.16
3.29
 Todos los valores son por 100 gramos de porción comestible.



“Los vegetales con hojas verdes y con frutas proveen muchos micro nutrientes como por ejemplo beta-caroteno [vitamina A], vitamina C, ácido fólico y también calcio y potasio. En particular, las hojas del árbol Moringa son una fuente rica y no muy cara de micro nutrientes.”

Dr. C. Gopalan, Presidente, Nutrition Foundation of India